Head Chef

PT Eksekutif Fajar adalah sebuah perusahaan restoran yang beroperasi di Palembang, Sumatera Selatan. Kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan inovatif. Dengan lebih dari 10 tahun pengalaman di industri kuliner, kami terus berupaya untuk meningkatkan standar kualitas dan layanan kami.

Kami memiliki beberapa cabang di berbagai lokasi di Palembang, masing-masing dengan konsep unik dan menarik. Setiap cabang kami berusaha untuk memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Sebagai Head Chef di PT Eksekutif Fajar, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menjaga standar kualitas tinggi dan inovasi dalam menu kami. Tersedia lingkungan kerja yang profesional dan mendukung, serta kesempatan untuk berkembang dalam karir Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membuat dan mengembangkan menu makanan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengelola dan memimpin tim koki untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terjaga.
• Melakukan inventarisasi bahan-bahan dan mengelola stok dengan efisien.
• Mengawasi kualitas dan keaslian bahan-bahan yang digunakan.
• Membuat keputusan tentang menu harian berdasarkan kebutuhan dan preferensi pelanggan.
• Melakukan uji rasa dan memberikan masukan untuk meningkatkan hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran bintang atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: Sertifikasi Profesi Chef Indonesia).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Memiliki jiwa entrepreneurship dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dengan staf dan pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait